Ovesné muffiny

Nevíte co s nasbíranými malinami? Zkuste tyto ovesné muffiny, které si můžete vzít kamkoliv, třeba i na letní piknik!

K muffinům potřebujete:

Suché ingredience:

• 100 g ovesných vloček
• 45 g vanilkového proteinu
• 20 g pekanových ořechů (opečených, nakrájených)
• 1 kypřící prášek do pečiva
• skořici
• špetku soli

• 250 ml polotučného mléka
• 100 g nízkotučného řeckého jogurtu
• 1 vaječný bílek
• 40 ml kokosového sirupu (bez cukru)
• 1 lžičku vanilkového extraktu
• 400 g čerstvých malin
• kokosový olej ve spreji

Nejdříve předehřejte troubu na 180 ºC. Na formu na muffiny stříkněte kokosový olej ve spreji, aby se vám muffiny nepřilepily. Smíchejte všechny suché ingredience. V jiné nádobě smíchejte všechny mokré ingredience. Mokré přísady vmíchejte do suchých a míchejte dokud těsto nebude vláčné a hladké. Část malin přimíchejte do těsta. Těsto rozdělte do formy a ozdobte zbylými malinami. Nyní pečte 25 - 30 minut.

Nutriční hodnoty (1 muffin při celkovém počtu 12 muffinů):

Kalorie: 98 kcal

Bílkoviny: 6 g

Sacharidy: 12 g

Tuky: 3 g