Pekanové ořechy jsou jedny z mála ořechů, které obsahují málo sacharidů i bílkovin, a proto jsou pro mě i mé klienty velmi oblíbeným zdrojem zdravých tuků. Zdrojů tuku v této myšlence, které jsou zdravé bohužel není mnoho, a proto jsou pekanové oříšky velmi zdravý a dobrý přínos do našich jídelníčků, pokud hledáme jednoduché navýšení tuku. Nebudu se bavit o tom, že chutnají výborně! Dejte pozor, abyste jich nesnědli více, než máte. Bojuji s tímto problém téměř vždy
Pekanové ořechy mají vysoký obsah tuku, ale najdeme v nich také asi 10 % bílkovin a 14 % sacharidů. Z dalších látek mají největší význam vitamíny skupiny B, provitamín A, draslík, vápník, železo a fosfor. Pekany jsou plody stromu ořechovec pekanový, jehož původem je Severní Amerika.
Pekanové ořechy je možné zařadit do racionálního jídelníčku, ale i jídelníčku osob s redukční dietou. Zejména při redukční dietě dávejte pozor na množství ořechů, které si dopřejete. Jedná se o pochoutku s vysokým energetickým obsahem.