VIP
KUŘECÍ JÁTRA
Aleš Lamka
Osobní postřeh
Kuřecí játra spoustě lidem nechutnají. Pro mě je to velká pochoutka, jsou lehce připravitelná, jemná, chuťové výrazná. Perfektně se hodí k rýži, což ocení každý fitnessák, který se jí cpe po celý den. Nehledě na to, vitamíny a minerály i bílkoviny jsou v játrech velmi kvalitní. Třešnička na závěr: cena je tak nízká, že tomu ani neuvěříte. Co víc si přát?
OSTATNÍ VYŽIVOVÉ HODNOTY
Kuřecí játra obsahují vitamíny A, D, i vitamíny řady B, dále v nich najdeme železo, zinek, draslík či měď. Vnitřnosti jsou bohatým zdrojem cholesterolu.
Konzumace jater není vhodná pro pacienty s vysokou hladinou kyseliny močové v krvi. Játra a další vnitřnosti jsou totiž velmi bohatým zdrojem purinů, které přispívají k rozvoji dny.
Játra mají vysoký obsah železa
Zejména kuřecí játra jsou plná železa. Železo nacházející se v játrech je tělem snadno stravitelné. Železo pomáhá tělu vytvářet červené krvinky a udržuje vaši krev zdravou. Zvýšení příjmu železa může také pomoci v boji proti únavě. Takže budete mít více energie!
Nejen to, ale železo pomáhá tělu metabolizovat bílkoviny. Nejenže vám poskytuje bílkoviny, ale také vám pomáhá je používat.
Cítili jste se v poslední době vyčerpaní? Sotva to zvládnete po schodech, i když jste fyzicky v pořádku? Možná vám chybí železo, zvláště pokud jste žena. Vyhledejte lékařskou pomoc, zkontrolujte hladinu železa a přidejte do jídla trochu jater, ale ne každý den!
Játra mají velký obsah vitamínu B
Játra jsou bohatá na foláty, vitamíny B rozpustné ve vodě. V ideálním případě musí dospělí konzumovat přibližně 1,5 mikrogramu vitaminu B12 denně, takže jděte do supermarketu a podívejte se, co je v nabídce.
Díky tomu jsou játra ještě cennější jako zdroj energie. Navíc pomáhají s údržbou a opravami buněk. Jedním z klíčových přítomných vitamínů je B12, který si tělo nedokáže samo vyrobit a musí se konzumovat.
Játra obsahují také Vitamin A
Játra mají také velmi vysoký obsah vitamínu A, takže těhotným ženám se doporučuje, aby je nejedly. Pro netěhotnou populaci je to však skvělá zpráva pro naši pokožku a náš zrak.
Játra jsou cenově výhodná
Můžete očekávat, že ve svých standardních supermarketech zaplatíte méně než 90 Kč za kg kuřecích jater a méně než 60 Kč za kg hovězích játer. Najdete je také zmrazené za ještě nižší cenu. Díky tomu jsou mnohem levnější variantou než mnoho „běžných“ zdrojů masa.