VIP
OSTATNÍ VYŽIVOVÉ HODNOTY
| Riboflavin (B2) | 0,283 mg |
| Cholin | 15,4 mg |
| Vitamín B12 | 2,280 µg |
| Vápník | 505 mg |
| Horčík | 20 mg |
| Fosfor | 354 mg |
| Sodík | 486 mg |
Čerstvá mozzarella je plátkový tvarohový sýr, který pochází z Itálie. Tradičně se vyrábí z mléka vodního buvola (nikoli severoamerického buvola nebo bizona, jak se mnozí mylně domnívají) a má velmi jemnou mléčnou chuť.
Mozzarella bývá obvykle doporučována při redukcitělesnéhmotnosti. Chcete-li tedy zhubnout a milujete sýry, můžete ji vyzkoušet. Patří totiž mezi nízkotučnésýry, když obsahuje pouze 40 % mléčného tuku. Navíc neobsahuje moc soli, fosforu ani sodíku, a naopak se v ní vyskytuje vyšší množství vápníku a vody. Proto je vhodná i při potížích s ledvinami, játry či vyšším krevním tlakem.
Mozzarella sýr (100g) obsahuje ve zvolené porci více než 12 vitamínů. Nejlépe zastoupeny jsou vitamín B12 (cca 95 % denní doporučené dávky), vitamín B2 (22 %) a vitamín A (20 %).
Mozzarella sýr z plnotučného mléka má 158 DDD vitamínových jednotek, což znamená, že je velmi dobrým zdrojem vitamínů.
Tento sýr je zdrojem vápníku, který pomáhá předcházet vzniku zubního kazu a snižuje i riziko osteoporózy.
Detailní složení včetně vitamínů a minerálů se můžete dočíst třeba zde: Mozzarella sýr z plnotučného mléka.
