Co se skrývá pod pojmem jasmínová rýže?
Specifickou vlastností jasmínové rýže je přirozená květinová vůně po jasmínu. Vyniká jemnou delikátní chutí. Původně byla vyšlechtěna v Thajsku pro královskou rodinu, ale dnes už se pěstuje i v dalších zemích. Vzhledem i chutí je podobná rýži basmati, ale na rozdíl od ní je lepivější, díky tomu se skvěle hodí na rizota, nákypy a pro konzumaci hůlkami s asijskými jídly. Výborně chutná v kombinaci s masem, rybami, krevetami nebo ve sladké úpravě.
Proč jasmínová rýže?
- snižuje hladinu cholesterolu v krvi,
- je oblíbená při redukční dietě (pro vysoký obsah vlákniny a minimum tuku),
- v redukční i objemové dietě je kvalitním zdrojem sacharidů,
- je bohatá na vitamíny (zejména vit B a E) a minerály (mangan, železo, selen, ad.),
